Největší část sortimentu tvoří bílá vína, jako jsou Rulandské šedé, Veltlínské zelené, Tramín červené a Ryzlink rýnský, ale také vína červená, například Cabernet Moravia, André a Frankovka. Důležité je zmínit i stále oblíbenější a pravidelně oceňované rosé.
K výrobě vína se tu používají moderní technologie a postupy. Většina vín zraje v nerezových tancích a některé odrůdy se nechávají v dřevěných sudech barrique.
Stanislav Mádl se se svými znalostmi o víně dostal mino jiné až k filmu, působil totiž jako konzultant při natáčení filmu Bobule. Část natáčení dokonce proběhla v jeho vinohradech.
V areálu vinařství jsou vinné sklepy, restaurace a hotel se čtrnácti pokoji.
Vinařství Mádl bylo oficiálně založeno v roce 1993, ale zpracováním hroznů a výrobou vína se rodina Mádlů zabývala již o mnoho let dříve. Předávání zkušeností z generace na generaci vedlo ke vzniku kvalitního vinařství, které bylo dokonce oceněno jako Vinařství roku 2011.
-
Smetanova, 332 02, Starý Plzenec
-
Na Bařině, 696 15, Čejkovice
-
Vinařská, 691 42, Valtice
-
Nejdecká, 691 44, Lednice