Festival otevřených sklepů - jaro v modrých horách

Je nám to líto...

Omlouváme se, bohužel pro tuto akci
momentálně nenamáme žádné volné termíny.

Ojedinělá vinařská akce na jižní Moravě. Čím je tak výjimečná? Dvakrát do roka se v jeho rámci otevřou sklepy hned v pěti vinařských obcí zároveň, a to na celý víkend. Pokaždé se festivalu účastní jiné obce z jiné vinařské podoblasti a vy tak můžete poznat, jak rozmanitá vína v jihomoravských sklípcích vznikají, překoštovat vždy víc než 300 vzorků vín, poznat "toho svého" vinaře a dozvědět se o víně něco nového.

Jarní Festival otevřených sklepů 2015 se koná v pěti obcích regionu Modré Hory - Velkých Pavlovicích, Bořeticích, Němčičkách, Vrbici a Kobylí.

Registrační místo festivalu je v sokolovně ve Velkých Pavlovicích. Zde se budou vydávat startovací festivalové tašky s průvodcem a degustační skleničkou. Registrovat se můžete v sobotu od 8 do 15 hod., v neděli od 10 do 12 hod. (pozor - mimo tento čas je registrační místo uzavřené).

Více informací

VINIUM, a. s. Velké Pavlovice - jedním z největších výrobců tichých vín v Čr. Historie firmy sahá do roku 1936.
Rodinné vinařství Krejčiřík - klasický příklad přechodu tradic a posunu názorů na výrobu vína při předávání generační štafety.
Vinařství V & M Zborovský, v.o.s. - bylo založeno v roce 2001 dvěma bratry, Vladimírem a Martinem. Předtím se po mnoho generací v rodině Zborovských vyrábělo víno jen pro vlastní potřebu.
Vinařství Buchtovi - těží z tradice po rodičích z obou stran manželů Buchtových, především z naslouchání a přebírání zkušeností
Reichman & Reichman - vinařství se vyvinulo z koníčka v roce 1996 na základě dlouhé rodinné tradice.
Vinařství Halm - tradice po dědečkovi Jindřichu Rozinkovi, otci Janovi a prostředí, ve kterém Pavel Halm od mala vyrůstal
Vinařství Lacina - rodinné vinařství, jehož vína jsou zárukou medailové kvality. Lacinovi si zakládají na poctivé práci, úctě k půdě a respektu k rodinné tradici.
Rodinné vinařství Suský - rodinné vinařství, kde pokračovatelem dlouholeté tradice je nyní Marek Suský.
Vinařství Helena - mladé vinařství sídlí na samém okraji Velkých Pavlovic. Majitelka Helena Bednaříková vyrábí všechna vína sama a zastává všechny práce od samotné orby ve vinicích až po zpracování hroznů ve finální produkt.
Vinařství Mikulica - založení vinařství bylo završením dlouholeté praxe Miroslava Mikulici a zužitkováním zkušeností, které získal stálým potkáváním se s vínem během času.
Vinařství Hulata - dva synové Alexandra Hulaty, který začal budovat rodinný podnik v roce 1989, převzali vinařství a posunuli ho novým směrem
Víno J. Stávek - rodinné vinařství navazující na staletou tradici výroby vína v Němčičkách a na odkaz po předcích. Vinařství je zaměřeno na originální vína v malých šaržích.
ZD Němčičky vinařství - současné moderní vinařství vzniklo v roce 1992 transformací dřívějšícho JZD. Hospodaří v integrované produkci 124 ha vlastních vinic.
Vinařství Stávek Pavel a Radim - bylo založeno v roce 193 na tradici, která rodinu provází již od roku 1880, kdy prapraděda Antonín Benda byl uznávaným vinařem v obci.
Vinařství Stanislav Pazderka - dávné rodové kořeny moravské větve Pazderků leží ve středních Čechách. Roku 1665 obnovili zpustošené vinice na Staré hoře.
Penzion sklep u Nováků - jeden z nejstarších sklepů na Horním Frejdu v areálu přibližně 280 vinných sklepů bořetické Kraví hory.
Vinný sklep u Surmanů - malé vinařství pokračuje v Bořeticích pátou generací v pěstování hroznů a výrobě vína v rekonstruovaném sklepě po předích spojeném s dalším přikoupeným sklepem.
Rodinné vinařství Pod horou - v roce 2009 zavedlo řízené kvašení a křemelinovu filtraci. Bílá vína se vyrábějí za pomoci ušlechtilých kvasinek a červená vznikají otevřenou macerací.
Rodinné vinařství Jedlička - založeno v roce 2000 jehož sídlem je historický areál prvorepublikového vinařství družstva VINOPA, který byl v roce 2005 kompletně zrekonstruován.
Vinařství Vít Sedláček - k vinařství se dostal prostřednictvím záhumenkového vinohradu a malého sklípku po rodičích. Svou novou perspektivu spatřil ve víně kolem roku 2004.
Vinařství Syfany - navazuje na rodinnou vinhradnickou a vinařskou tradici rodiny Zborovských obnovenou po roce 1989.
MiToMa Vrbice, s. r. o. - rodinný podnik manželů Mikulicových založený v roce 1991.
Vinařství Horák - Leoš Horák se kolem vína profesionálně pohybuje od roku 1990. Spolu s tchánem, manželkou, dcerou a synem vyrábí ročně kolem 45 000 lahví vína.
Vinařství Zálešák - Radek Zálešák je tradicí svého rodu spojen jak s Vrbicí, tak s vinohradnictvím a vinařstvím. Od mládí žil v tomto "vinařském podhoubí".
Sekt Jan Petrák - tichá vína pro něj byla malou metou, a proto vzhlížel k daleké Francii a jejím proslulým šampaňským domům.
Vinařství Herzánovi - v rodině Herzánů se vinařilo odedávna, coby přivýdělek k zaměstnání, postupem času se pěstování hroznů a výroba vína stala rodinnou vášní, koníčkem a nakonec i hlavní pracovní činností.
Vinařství Bukovský - zabývá se výrobou vína z vlastních vinic vybudovaných na základě cíleně směrované klonové selekce vybraného révového genofondu.
Vinařství Vajbar Kobylí - rodinné vinařství založené roku 2003, které navazuje na rodinnou tradici výroby vína po dědečcích z obou stran rodičů.
Vinařství Petr Tomčala - malé rodinné vinařství působí v Kobylí ve staré vinařské obci se slavnou vinohradnickou a vinařskou historií.
Rodinné vinařství Varmuža - rodinné vinařství založené roku 2007, která stojí na zkušenostech předáváných dědečkem a na více než stolet tradici rodin.
Vinařství Ondřej Brdečko - vlastní vinařství založil roku 2011. Vybudoval si vlastní filosofii.
Vinařství Marcel Lanžhotský - rodinné vinařství navazuje na dlouhou vinařskou tradici zděnou po několika generacích předků a též na profesionální působení Marcela jako technologa.

Opékaná kýta u Nováků - Penzion a sklep u Nováků, Bořetice
Swing na Vinařském dvoře - Němčičky
Zabijačkové speciality - Rodinné vinařství Pod horou, Bořetice
Speciality z udírny i sladké dobroty - Vinařství Stanislav Pazderka, Bořetice
Krajové speciality "U tetiček" - Muzeum Kobylí
Domácí gulášek i něco pro vegetariány - Vinařství Bukovský, Kobylí
Pečené klobásy - Vinařství Herzánovi, Kobylí
Dýňová polévka s bílým vínem - Vinařství Varmuža, Kobylí
Krajové polévky - Restaurace Vrbice
Domácí zelňačka a škvarková pomazánka - Vinařství Hulata, Němčičky
Krůta s nádivkou a uzené speciality - ZD Němčičky
Grilované speciality - Vinařství Helena a Vinařství Suský
Selské menu na Vinařském dvoře - Víno j. Stávek, Němčičky
Ručně vyráběné sýry - Rodinné vinařství Jedlička Bořetice, a. s.
Cimbálová muzika Ondry Klepáčka - Penzion a sklep u Nováků, Bořetice
Folklórní soubor Javor - ZD Němčičky
Cimbálová muzika Prespoĺan - Vinařství Bukovský, Kobylí
U muziky v muzeu - Muzeum Kobylí
Cimbálová muzika Lašár - Vinařství Buchtovi, Velké Pavlovice
Prohlídka sklepního labyrintu - Vinařství Hulata, Němčičky
Porhlídky expozic Muzea obce Kobylí
Exkurze do výrobních prosto s degustací - VINIUM, a.s., Velké Pavlovice
Prohlídky technolige výroby klasických sektů - Sekt Jan Petrák, Kobylí
Zážitková gastronomie s KRÁLEM VÍN - Archiv KRÁLE VÍN, Němčičky

Fotografie a videa

+3 Zobrazit vše

Velké Pavlovice

Velké Pavlovice jsou město v okrese Břeclav v Jihomoravském kraji, 17 km severozápadně od Břeclavi na řece Trkmance v tradiční vinařské oblasti. V roce 2011 zde žilo 3 tisíce obyvatel. První doložené osídlení lokality je datováno do neolitu, první zmínka o obci pochází z roku 1252. V roce 1891 byly Velké Pavlovice povýšeny na městys, městem se staly v roce 1967.

nám. 9. května, 691 06, Velké Pavlovice

Telefon: +420 519 428 101
E-mail: podatelna@velke-pavlovice.cz
Web: http://www.velke-pavlovice.cz

Více o místě konání