Na místš obce Bříšťany existovala již neolitická osada. První písemnou zmínku o obci nalezeneme v kronikách už v roce 1219. V letech 1238-41 je pánem vsi i tvrze vladyka Martin z Bříšťan. V roce 1380 je ves sídlem vladyky Paška. Na místě bývalé usedlosti č.p. 28 stávala tvrz do roku 1571. V roce 1850 měla obec 304 obyvatel a 47 domů a stavení.
- Jan Janák (15. května 1855 Bříšťany – 19. listopadu 1934 Milovice u Hořic) byl rakouský a český sedlák a politik, na počátku 20. století poslanec Českého zemského sněmu.
- Pomník padlým
- Socha sv. Trojice
- Socha sv. Václava
- Socha Krista