Královský pivovar Krušovice

Pokud se budete chtít podívat na to, jak se tady vaří pivo, můžete se projít pivovarským provozem v rámci exkurze. V nedaleké prodejně si pak budete moci zakoupit pivní suvenýry nebo piva.

V rámci služeb pivovaru si lze projít několika kurzy. Prvním z nich je kurz technologie výroby a čepování piva, tím druhým kurz pivního sommeliérství, v jehož rámci se naučíte rozeznávat základní druhy piv, které jsou na světě. Dozvíte se, jak pivo správně degustovat a jaké chutě v něm hledat. Na konci obou kurzů získáte certifikát. Kurzy se konají většinou jedenkrát do měsíce, a to vždy v sobotu.

Kromě těchto dvou kurzů se pivovar snaží upoutat pozornost i akcemi, za vyzkoušení určitě stojí například krušovická chmelová brigáda, během níž se dobrovolníci zúčastňují pěstování a ruční sklizně žateckého chmelu. Na jejich počest jim pak vrchní pivovarský sládek uvaří speciální várku místního desetistupňového piva právě z jimi sčesaného chmele.

V některých hospodách budete moci ochutnat i tzv. Krušovice z tanku. Jedná se o pivo, které je skladováno ve speciálních tancích přímo v restauracích. Pivo není pasterované a má přesně nastavenou teplotu na 2–3 stupně Celsia.

V pivovaru narazíte na tyto druhy piva:

Krušovické 10° pivo
Krušovické 12° pivo
Krušovické černé pivo
Krušovické pivo Mušketýr
Krušovické pivo Malvaz
Krušovické pivo Pšeničné

Krušovický pivovar patří mezi nejstarší pivovary na území České republiky. Svůj vznik datuje na dobu po roce 1517. Jak už jeho název napovídá, nachází se v katastru obce Krušovice na Rakovnicku. Pivovar je v majetku stejnojmenné akciové společnosti Krušovice. Vlajkovou lodí výroby je pivo tzv. plzeňského typu s názvem Krušovice.

Vznik pivovaru v Krušovicích je úzce spojen se Svatováclavskou smlouvou, která narovnala vztahy mezi královskými městy a zástupci tehdejší šlechty. Ke vzniku této smlouvy přispěla selská povstání, která ohrožovala jak města, tak i samotnou šlechtu. Smlouva povolovala šlechtě vařit pivo.

Ještě v 16. století, konkrétně v roce 1583, se pivovar dostal do rukou císaře Rudolfa II. V období mezi léty 1945 a 1991 byl pak součástí několika státních podniků. Od roku 1993 spadal pod nadnárodní společnost Radeberger Gruppe, v současnosti patří nizozemské společnosti Heineken.

Fotografie a videa